Navarra-Vinos y Bodegas

BODEGAS JUAN SIMÓN

“Fuí pionero en Navarra en el tema de la viticultura ecológica”

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Juan Simón, responsable de las bodegasBodegas Juan Simón fue fundada en el año 2002. Está ubicada en Murchante, localidad de la Ribera Navarra, situada a 100 Km de Pamplona. La bodega tiene 400 m2 distribuidos en una nave de elaboración y almacenaje y otra de barricas de bóveda tradicional enterrada. Sus vinos se elaboran con las 10 hectáreas de viña propiedad de la familia, cultivadas según las normas de agricultura ecológica. La producción de sus caldos es artesanal y cuidadosa, respetando las características y cualidades de este método tan especial de elaboración . Hemos hablado con  su fundador, Juan Simón, sobre la historia de los vinos Cartán y otras cuestiones de interés.

– ¿Cuáles fueron los comienzos de la bodega?
Comencé...

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BODEGAS Y VIÑAS VALDELARES

“Estamos inmersos en la elaboración de un vino de Gran Expresión, que sorprenderá por su cuerpo, aroma y color”

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Máximo Pardo, director gerenteEn el año 2004, los hermanos Máximo y Rosana Pardo Guillén decidieron construir una bodega en la localidad de Cárcar donde elaborar vinos de calidad, amparados por la Denominación de Origen Navarra. Con el paso del tiempo, este negocio familiar ha ido consolidándose en el mercado local gracias al tesón y al esmero de sus propietarios. Las más modernas técnicas de vinificación, unidas a la tradición familiar, han hecho de esta bodega todo un referente en el panorama vitivinícola de Navarra. La salida al mercado de un vino de Gran Expresión es su proyecto más inmediato. Con Máximo Pardo, conversamos en esta entrevista sobre éstas y otras cuestiones de interés.

– ¿Cuáles fueron los orígenes de la bodega?
Procedemos de una familia de agricultores,...
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BODEGAS AZPEA

“Nuestra última creación es un vino, que ha permanecido dos años en barrica de roble y que ha sido elaborado con uva Garnacha procedente de viñas viejas”

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Javier Pérez Fronseca, gerenteEn las 17,5 hectáreas propias de viñedo de agricultura ecológica que Bodegas Azpea tiene en la localidad navarra de Lumbier, se elaboran vinos de la máxima calidad, que conservan inalterables las características de la tierra en que se crían. La bodega, dotada de la más moderna tecnología, posee un pequeño restaurante donde, con reserva previa, puede degustarse un sabroso menú, elaborado con productos de la tierra, que es el complemento perfecto a los caldos que aquí se elaboran. Con el gerente, Javier Pérez Fonseca, conversamos en esta entrevista sobre la evolución del negocio.

– ¿Cuáles fueron los orígenes de la bodega?
La bodega se construyó en el año 2000, con cuya cosecha se elaboraron los primeros vinos. Ante la negativa de la Cooperativa de Lumbier...
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BODEGAS DEL ROMERO, S.C.

“Somos conocidos por la marca ‘Malón de Echaide’, una denominación con más de 25 años de historia que nació con la apuesta por el rosado”

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Casimiro Bellido, gerente– ¿Cuáles fueron los orígenes de la bodega?
La bodega se constituyó en el año 1951 en la localidad de Cascante. En aquel momento, estaba integrada por 230 socios. Con el paso del tiempo, esta cifra fue creciendo, al igual que evolucionaron las instalaciones y la producción. La primera bodega tenía una capacidad de 2,5 millones de litros. En el año 1964, se duplicó esta cantidad hasta alcanzar los 5 millones de litros. Así llegamos hasta el año 1978, cuando se llevó a cabo una segunda ampliación, incrementándose la capacidad de la bodega hasta los 9 millones de litros. Tres años más tarde, se produjo la fusión con la bodega de Los Arcos con el objetivo de contar con dos instalaciones distantes en Navarra y beneficiarnos de la calidad que brindaban las zonas de Tierra...

 
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