D.O. RUEDA

Bodegas José Pariente

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José Pariente comenzó hace ya más de 40 años a elaborar vinos artesanos a partir de la uva Verdejo. Tradición que ha continuado en la familia con la misma pasión que en sus orígenes. Hoy en día, el testigo de José ha pasado a su hija, María Victoria, que tras formarse en Enología y Viticultura cogió las riendas del proyecto familiar. De la mano de Victoria surgió la bodega, ubicada en lo alto de un páramo típico castellano en el término de La Seca, en el mismo corazón de la Denominación de Origen de Rueda
y muy próxima a los viñedos.

La actividad de la bodega se inició elaborando un vino joven 100% Verdejo. Asimismo, con uvas de variedad Verdejo, pero procedentes de las viñas más viejas se elabora el José Pariente Fermentado en Barricas; un complejo y elegante vino obtenido como resultado de una crianza sobre sus propias lías en barricas del mejor roble francés.

La última aportación de la bodega al mercado de los vinos de alta calidad se produjo con la aparición, en la añada 2007, del primer José Pariente 100% Sauvignon Blanc, procedente de las primeras viñas de esta variedad plantadas en la Denominación de Origen de Rueda.

El presente y el futuro de Bodegas José Pariente están construidos sobre los sólidos cimientos de tradición y sabiduría familiar. A esos cimientos se añaden ahora los proyectos que la bodega realiza en su departamento de I+D (Investigación y Desarrollo). En la actualidad, María Victoria Pariente ha puesto en marcha un estudio sobre la influencia del tipo de vendimia (manual o mecánica) en las características de un vino Verdejo 100% fermentado en barrica y, paralelamente, otro estudio sobre las aportaciones de diferentes tipos de maderas y tonelerías a cada vino. Asimismo Bodegas José Pariente acaba de iniciar la colaboración con la Universidad de Valladolid en un proyecto sobre viticultura y otro con el CSIC sobre la mejora en el aprovechamiento de los orujos. Todo ello con el objetivo de crear un vino que respeta la variedad y que gusta a todo el mundo.

Tanto es así, que el vino José Pariente ha traspasado fronteras, en la actualidad son muchos los países donde se puede degustar el caldo vallisoletano, por ejemplo: Suiza, Alemania, Bélgica, Inglaterra, Dinamarca, Brasil, Estados Unidos, Japón o Rusia. De la producción, un 40% se comercializa en el mercado internacional, mientras que el otro 60% se distribuye por toda la geografía española.

La evolución desde sus orígenes ha sido espectacular, gracias a una tercera generación que sigue trabajando con la misma pasión que ponían antaño.

 

José Pariente started producing hand-crafted wines with the verdejo variety of grape, some 40 years ago. A tradition that has been continued by his family with the same passion to this day. Nowadays, his daughter Maria Victoria, a qualified oenologist and viticulturist leads the family project. In fact, she developed the existing vineyard. Located on a typical  high Castilian, plateau, in the municipality of  ‘La Seca’, and in the heart of the ‘Denominación de Origen Rueda’.
The vineyard began producing not only a young wine, of 100% verdejo grape variety, but also, from the oldest vines, the wine ‘José Pariente Fermented in Barrel’. A complex and elegant wine, a result of a process of ageing, in which the wine rests on its own sediments or lees, in casks of the finest French oak.
The vineyard’s latest contribution to the quality wine market, was produced in 2007, with the first José Pariente wine produced entirely from Sauvignon grapes. From the first stocks of this variety planted in the Rueda D.O. region.
The present and the future of ‘Bodegas José Pariente’ are built on the solid foundations of family tradition and wisdom. To these foundations, are now added the vineyard’s projects conducted under R & D (Research and Development). Currently, Maria Victoria Pariente is studying the influence of types of harvesting (manual or mechanical), on the characteristics of barrel fermented wines.  Simultaneously, another study on the affects of different types of wood and barrels on the wines, is under way. ‘Bodegas José Pariente’ is collaborating with the University of Valladolid, in a project related to viticulture and another with the CSIC on the utilization of wine production residues. The ultimate objective is to create a wine that is true to its origins, and that everyone likes.
‘José Pariente’ wines have crossed borders, today there are many countries where you can enjoy these wines from Valladolid: Switzerland, Germany, Belgium, The United Kingdom, Denmark, Brazil, USA, Japan and Russia. Only 40% of production is marketed internationally, while the remaining 60% is commercialised nationally.
The evolution since their origins has been spectacular, thanks to a third generation of wine makers, who continue to work with the same passion as their predecessors.

 

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