Valonga

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TRADICIÓN. La sede de Bodegas Valonga se asienta sobre una antigua finca medieval en el Valle del Cinca. Fue en esta antigua encomienda templaria donde se instaló la familia Ferrer en 1931 para comenzar una larga vida dedicada a la viticultura. Amantes y expertos del vino, su pasión por la tierra le ha llevado a estar muy ligada a lo largo de su historia con Belver de Cinca, la localidad que les acoge y les rodea. Desde allí siempre han perseguido el objetivo de crear vinos con carácter para quienes saben apreciar el valor añadido que aporta su particular forma de entender la viña y la tierra.

Para conseguirlo, se respeta a la tierra y la uva con mimo y cuidado, para poder extraer de ella todas las cualidades que más tarde convertirán a sus caldos en un producto distinto. Por este camino han conseguido ganarse el aprecio del consumidor y hacer que el nombre de su bodega sea conocido y respetado. Para recorrer ese camino con éxito, tres normas han marcado su filosofía: la integridad en su trabajo y sus procesos, el espíritu innovador a la hora de elaborar un producto claramente diferenciado y el trabajo en equipo.

En sus campos crecen diferentes variedades de uvas, todas claramente diferenciadas y cuidadas con el máximo respeto. De sus vides cuelgan uvas como cabernet sauvignon, tempranillo, merlot, syrah, cabernet franc, garnacha, graciano o chardonnay. Sus viñas se asientan en suelos arcilloso-calcáreos, muy ricos en materiales blandos de la era cuaternaria. De esta cualidad se benefician sus cosechas, ya que este tipo de suelo permite una buena penetración de las raíces de la vid. Pese a la escasa fertilidad de este tipo de tierra, su nivel de caliza y las buenas condiciones sanitarias de las que disfruta permiten una gran calidad proporcionando vinos ricos en aromas, con buen color y una adecuada acidez, tres características que representan la mejor carta de presentación de sus caldos.

Ese respeto por los valores más clásicos de la viticultura que se han ido transmitiendo de generación en generación no está reñido con el progreso. Bodegas Valonga se esfuerza por contar con las últimas tecnologías para poder ofrecer a sus vinos la mejor elaboración posible. Fruto de esta combinación surgen caldos como Monte Valonga (en sus diversas variedades como Tempranillo, Syrah o Merlot), Valonga Vinos Jóvenes (tinto, rosado y blanco) y Valonga Campo Gabás y Finca Valonga Saso Alto, estos dos últimos crianzas como grandes señas de identidad. En todos ellos se busca poder mostrar la intensidad del amor a su tierra y a la vid, intentando conseguir unos vinos que expresen toda la fuerza de su comarca. Cada botella es una pequeña aventura, dicen. El reconocimiento y disfrute de sus clientes ya se lo han ganado desde hace años, pero además han obtenido numerosos premios y distinciones, entre los que destaca su nombramiento como Mejor Bodega del Año por parte de la Academia Aragonesa de Gastronomía en el año 2007.

Aquel reconocimiento vino a premiar a toda una familia dedicada al vino y comprometida con su tierra. Ese cariño hacia el entorno no sólo se demuestra en la proyección que han dado a la zona estas bodegas, sino otras acciones que buscaban mantener viva la historia y la memoria de su localidad. No en vano, en su objetivo de mantener y restaurar todo lo que tiene características singulares, se embarcó en el proyecto que restaurar una ermita que está situada junto a la bodega o una escuela también próxima. Evidenciando su compromiso y cariño hacia su tierra.

Además del vino, Bodegas Valonga también dedica sus esfuerzos a la producción de aceite y nueces. Productos que proceden exclusivamente de sus plantaciones de olivos y nogales situadas en el Valle del Cinca. Como con sus caldos, la apuesta por la calidad y el cariño marcan todo el proceso de elaboración. Éstas son sin duda las cualidades que lo impregnan todo.

Bodegas Valonga

Ubicada en Belver de Cinca, Bodegas Valonga dispone de 80 hectáreas situadas a 300 metros de altitud. Sus parcelas están trabajadas bajo la premisa de una viticultura ecológicamente sensible. La edad media de sus viñedos es de 20 años y en ellos se emplea la conducción en espaldera y la cercanía de éstos con la bodega les permite realizar la selección de la uva en su momento óptimo de maduración. Esta coordinación en la recolección garantiza que la materia prima llegue con todas sus propiedades intactas al proceso de elaboración.

El crecimiento y desarrollo de sus uvas se beneficia de un clima continental semiárido, con cambios bruscos entre la noche y el día. Las precipitaciones no acostumbran a superan los 300 mm. al año, con lo que el ambiente que rodea a sus uvas ofrece condiciones excepcionales para obtener los mejores frutos al aportar un perfecto equilibrio natural. Esto permite ofrecer al cliente vinos de corte clásico que destacan por un color y aroma muy intensos.

Una vez realizada la recolecta, las uvas son trasladadas a las naves de elaboración, en las que se ubican 60 depósitos de acero inoxidable en los que el vino fermenta. Esta bodega dispone de un moderno laboratorio donde se recogen todos los datos que permiten desarrollar las mejores cualidades de las uvas. La nave de barricas cuenta con 300 toneles de roble americano y francés. El periodo de envejecimiento en barrica varía según la evolución de los vinos, alcanzando cada botella su máxima plenitud antes de proceder al etiquetado. Superado ese proceso, los caldos son embotellados en la misma bodega. Los Reserva se taponan con corchos naturales, mientras que en los vinos jóvenes se usan tapones sintéticos.

 

TRADITION. The headquarters of Bodegas Valonga is on an old medieval estate in the Cinca Valley. The Ferrer family installed themselves in this ancient Templar property in 1931, and began dedicating themselves to viticulture. Wine lovers and experts, their passion for the land developed into a relationship, over the years, with the surrounding locality of Belver de Cinca. From where they have always pursued the objective of creating wines with character, for those who appreciate the added virtues that a particular way of understanding wine and the land offers.

They achieve it through respect and care for the land, and the grape. To be able to extract from them the qualities, which later, will convert their wines into an outstanding product. This is how they have managed to win the appreciation of consumers and make the name of the vineyard known and respected. Success has been achieved with three rules that dictate their philosophy: Integration in their work and the processes, an innovating spirit when creating a new product that is significantly different, and teamwork.


Different varieties of grape are grown on their lands, all of them clearly distinguish and respectfully cared for. From their vines hang bunches of Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Garnacha, Graciano or Chardonnay. The vines are rooted in calcareous-clay soils, rich in soft material from the Quaternary period. Their harvests benefit from these qualities, since this kind of soil is easily penetrated by the roots of the vine. Despite the soil’s poor fertility, its level of lime an d its healthy condition result in quality wines rich in aromas, with a good colour and adequate acidity. Three characteristics that are the best visiting card for their wines.

This respect for the most classical values of viticulture, passed on from generation to generation, are not at odds with progress. Bodegas Valonga makes every effort to incorporate the latest technology, to produce their wines, with the best production methods available. This combination results in wines such as Monte Valonga (in its different varieties i.e. Tempranillo, Syrah o Merlot), Valonga Vinos Jovenes (red, rosé and white), Valonga Campo Gabás and Valonga Saso Alto. The latter two, crianzas that are emblematic of the vineyard. In all of them is evidence of the intense passion for their land and the vine, in wines that express all the virtues of their region. Every bottle is little adventure, so they say. Recognition and customer appreciation was achieved years ago, besides numerous awards and distinctions. Amongst them the award of Best Vineyard of the Year 2007, by the Academy of Gastronomy of Aragon.

That recognition was to reward an entire family, dedicated to wine and committed to their land. This affection for the environment is not only apparent in the projection the wine has given this area, but also other activities which keep alive the history and the memory of this location. Indeed, their efforts to maintain and restore everything with singular characteristics, led them to restore the chapel next to the winery as well as neighbouring school. Further evidence of their affection for their homeland. Besides wine, Bodegas Valonga dedicate their resources to the cultivation of oil and nuts. Products grown on their own plantations in the Valle del Cinca. Just as with the wines, the passion and the care are evident throughout the production process. These qualities are, beyond any doubt, impregnated in everything they do.

Situated in Belver de Cinca, Bodegas Valonga has 80 hectares at an altitude of 300 metres. Their plots are worked under a premise of ecological viticulture. The average age of their trellis cultivated vines is around 20 years. The proximity of the winery allows a selection of the grape at its optimum ripeness. Coordination in their harvesting guarantees the raw material arrives with all its properties in tact for the production process. The growth and development of their grapes benefits from a semi-arid, continental climate, with abrupt changes between day and night (temperatures). Rainfall does not usually exceed 300 mm a year, a perfect natural balance in a surrounding environment that offers some exceptional conditions to produce the best fruits. This allows them to offer customers typical classical wines, that stand out for their colour and intense aromas.

Once the harvest is completed, the grapes are transferred to production buildings, where they ferment in 60 stainless steel tanks. This winery has a modern laboratory where all the data on developing the best qualities of the grape is collected. The storage premises holds 300 American and French barrels. The ageing period varies according to the evolution of the wine, with each bottle reaching its prime before being labelled. This process completed, the wines are bottled on the premises. The reserve wines are sealed with natural cork, while the young wines are sealed with synthetic ones.

 


 

 

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