DO RIBERA DEL DUERO

Viñedos y Bodegas Ribón

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Jesús Alberto Ribón de la Fuente e Imelda Ribón de la FuenteMILLA DE ORO. Viñedos y Bodegas Ribón es una bodega situada en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la Ribera del Duero, en la llamada “la milla de oro”. Se trata de una empresa fundada en el año 1995, sobre la base de una propiedad de 25 hectáreas de viñedo, dividida en tres parcelas denominadas Carrantigua, Rinconada y el Disco, situadas en la margen izquierda del río Duero.

Los viñedos de la propiedad se desarrollan sobre suelos de naturaleza arcillo-arenosa con manifestaciones calizas, que afloran de forma clara. Estas peculiares características edafológicas, unidas a las inmejorables condiciones de orientación y un relieve conformado por suaves ondulaciones, aseguran una plena maduración del fruto en fechas anteriores a la media de la zona.

La bodega, situada en el casco urbano de Quintanilla de Onésimo, se ubica en una edificación señorial de piedra y ladrillo macizo, construcción que data de principios de siglo XX. El carácter de bodega familiar, la prudencia en la cantidad y un criterio de calidad en la viña propia son las señas de identidad de la bodega.

A mediados del siglo XIX Eugenio Ribón acompañado de su hijo Mariano Ribón plantaron los primeros majuelos, como los llamaban antes, la uva que vendimiaban a mediados del mes de octubre la llevaban a prensar y elaborar al lagar antiguo que todavía hoy conserva la propia familia Ribón y desde allí, se trasladaba para envejecer, hoy en día llamado “criar” a la bodega subterránea que mantienen a pie de la montaña donde la temperatura de 11 grados es constante todo el año. La vendimia era una “fiesta”, unos días en los que la familia se reunía y se pasaban horas entrañables. El vino que elaboraban en aquellos años era para consumo familiar y para compartirlo con los amigos en aquellas comidas que se hacían en los pinares los días festivos.

La tradición familiar continuó durante años pasando a manos de Andrés Ribón, abuelo de los actuales propietarios, quien compaginaba su trabajo de agricultor con el de viticultor. Fue su hijo Arsenio Ribón quien pensó que además de conservar los antiguos majuelos, había que ampliar la producción con nuevas plantaciones y entre los años 1980 y 1985 cuando solamente existía en Quintanilla de Onésimo los afamados viñedos de la vecina bodega Vega Sicilia, se plantaron las 25 hectáreas con las que cuenta Bodegas Ribón; 19 hectáreas de Tempranillo, 4 de Merlot y 2 de Cabernet Sauvignon, todas ellas situadas en el término municipal de Quintanilla de Onésimo.

En el año 1994 bajo la tutela de Arsenio Ribón y acompañado de su hijo Jesús, comenzaron las obras de rehabilitación del actual edificio de Bodegas Ribón, bodegas pertenecientes a la D.O. Ribera del Duero donde conservando la estructura original y con las técnicas enológicas más avanzadas elaboran sus vinos, hoy presentes en más de doce países y reconocidos mundialmente por la cantidad de galardones obtenidos como son Zarcillo de Oro, Bacchus de Oro, Medalla de Plata en el concurso internacional Tempranillos al Mundo, Medalla de Oro en los mejores vinos España en Rusia...

Pero los reconocimientos en Viñedos y Bodegas Ribón van más allá, ya que además de los vinos, también se ha premiado a las personas. Es es el caso de Imelda Ribón, que ha recibido el galardón a “Mujer Emprendedora 2010” concedido por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

Viñedos y Bodegas Ribón

La tradición vitivinícola de la familia Ribón se ha venido forjando durante cinco generaciones, cultivando el viñedo de forma tradicional. Así, más del 85 % de su cosecha procede de cepas antiguas que superan los 30 años.

Las cepas se reparten por variedades en los viñedos de una forma ordenada, acorde con las características de cada variedad de uva. Tras un minucioso y cuidado cultivo de las viñas, se realiza una vendimia manual en cajas de catorce kilos, transportándolas a la mesa de selección. Sólo de este modo, se evitan roturas y magulladuras en el fruto. El objetivo es seleccionar solo las uvas maduras y sanas para conseguir los vinos de calidad que identifican a la Bodega Ribón. Esta forma de recoger la uva alarga la vendimia y el esfuerzo que esto implica pero, sólo así, están seguros de contar con la mejor uva para elaborar los mejores vinos.

Terminado el proceso de fermentación, en pequeños depósitos de acero inoxidable dotados de un sistema de control de temperatura, el vino se trasiega a barricas de roble, para iniciar la fase de crianza. En un marco aséptico y tranquilo, reposan las 400 barricas de roble americano y francés renovadas cada 2-3 años. Cada tipo de roble imprimirá a los vinos de Ribón su peculiar carácter para posteriormente salir al mercado avalados por un gran prestigio y una fuerte personalidad que solamente la tradición vitivinícola y el buen hacer de la familia Ribón le otorgan.

MILLA DE ORO. Viñedos y Bodegas Ribón is a vineyard situated in Quintanilla de Onésimo, Valladolid, in the heart of the Ribera del Duero, and the so called “Milla de Oro” (Golden Mile). This company was founded in1995, based on 25 hectares of vineyard plantation divided into three plots with the names Carrantigua, Rinconada and el Disco, on the left bank of the River Duero.

The vineyard’s soil is sandy-clay with an abundance of limestone. These soil conditions, in combination with excellent orientation and the smooth undulating landscape, assure earlier than usual, ripening of the fruit for this area.

The vineyard’s installations are situated in the centre of Quintanilla de Onésimo, in a stately, large brick and stone building that dates from the beginning of the XX century. The family-owned character, prudence with regards to quantity, and a quality based criteria at the winery, are the distinguishing hallmarks of the vineyard.

In the mid-nineteenth century, Eugenio Ribón along with his son Mariano Ribón planted the first ‘majuelos’ (young vines), as they were called then. The grapes they harvested in mid-October they took to the ancient press that the Ribón family conserves to this today. Later they were taken for ageing in, what today is called “criar”, a subterranean cellar at the foot of the mountain, where the temperature of 11 degrees is constant all year round. The harvest was a “fiesta”, a few days in which the family got together and enjoyed themselves. The wine the family made in those years, was for their own consumption and to share amongst friends with meals on festive holidays.

The family tradition continued for years under Andrés Ribón, the grandfather of the current owners, who nowadays, combine their work as farmers with that of vine-growers. It was his son, Arsenio Ribón, who believed that besides preserving the ancient ‘majuelos’, it was necessary to increase production with new plantations. Between 1980 and 1985, when only the famous vineyards of their neighbours Vega Sicilia existed in Quintanilla de Onésimo, they planted the 25 hectares, under ownership of Bodegas Ribón, with 19 hectares of Tempranillo, 4 of Merlot and 2 of Cabernet Sauvignon. All of them in the municipality of Quintanilla de Onésimo.

In 1994, under the guidance of Arsenio Ribón and accompanied by his son Jesus, work began on the restoration of the actual Bodegas de Ribón building, conserving the original structure. The vineyard, under the D.O. Ribera del Duero, boasts the most advanced oenological techniques for making wines, that are present in more than twelve countries, and internationally recognised by the number of awards obtained: Zarcillo de Oro, Bachus de Oro, Silver Medal in the international competition Tempranillos al Mundo, Gold Medal for the best Spanish wines in Russia ...

But recognition in Vineyards and Winery Ribón go further as well as wine people has also been awarded. It is the case of Imelda Ribon, who has received the award “Women Entrepreneurs 2010” awarded by the Ministry of Environment, Rural and Marine Affairs.

Viñedos y Bodegas Ribón

The Ribón family’s wine-making tradition has been strengthened over five generations, by cultivating vines in the traditional manner. Thus, more than 85% of the harvest comes from old vines more than 30 years old.

In the vineyard, the vines are divided by variety in an orderly manner, in accordance with the characteristics of every variety of grape. After a careful cultivation of the vines, the harvest is collected manually in fourteen kilogramme crates and transported to the selection table. Only in this way can damage and bruising of the fruits be avoided. The objective is; to only choose ripe and healthy grapes to obtain quality wines that are representative of Bodegas Ribón. This method of collecting the grape prolongs the harvest and requires greater effort, but it is the only way, they are they assured of having the best grapes to produce the best wines.

The fermentation process is finished in small stainless steel tanks with a system of temperature control. The wine is transferred to oak barrels to begin the ageing phase. In a calm, germ-free environment in some of the 400 American and French oak barrels, which are renewed every 2 to 3 years. Each type of oak imparts its particular character to Ribón wines before being marketed. Wines that are valued for their prestige and strong personality, which only tradition and the Ribón family’s skill can give them.

 

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