DO NAVARRA

Bodegas García Burgos

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Francisco Javier García PérezPERSONALIDAD. Esa cualidad persiguen meticulosamente las Bodegas García Burgos para sus vinos. Para lograrlo, Javier García, impulsor de este proyecto, otorga una gran importancia a la viticultura. Sabe bien lo que hacen. No en vano, su larga tradición como viticultor es lo que les llevó a crear su propia bodega. Para ello, decidió dar un giro a su explotación y crear su propia bodega aprovechando los viñedos y las fincas que desde varias generaciones atrás han pertenecido a su familia.

La Cantera de Santa Ana, nombre de la finca, se ha convertido desde entonces en una referencia. Situada en un lugar privilegiado del conocido como Monte de las Viñas, ha sabido sacar partido a su privilegiado suelo y a su clima para obtener una uva de excelente calidad. Esos frutos son el gran secreto de unos vinos que se producen de manera limitada pero que gozan de una excelente estructura y personalidad. La principal diferencia con respecto a otros vinos se encuentra en su terroir único. Para su cuidado se apuesta por las artes más tradicionales con el objetivo de preservar su autenticidad. Junto a esta actividad, la apuesta por un meticuloso cuidado de la viña y un control exhaustivo de cada una de las producciones resultan normas inquebrantables en esta bodega. Se trata de una búsqueda constante de equilibrio.

El respeto hacia la tierra y la materia prima supone otra de las vías para alcanzar el carácter diferenciado de sus vinos. La amplia experiencia viticultora de la que dispone Javier le guía a buscar una armonía que finalmente le permite poder elaborar un producto de calidad. En este sentido, las Bodegas García Burgos apuestan por técnicas como la poda y vendimia en verde según épocas, para después acabar descargando la uva de segunda generación alrededor de un mes antes de la recolección. Esas costosas labores constituyen un paso previo y necesario para conseguir una materia prima que esté a la altura de los productos que se desean elaborar. Todas estas artes y técnicas se complementan con un nutrido grupo de personas especializadas que conocen a la perfección las características de cada parcela. No en vano, algunas de ellas han dedicado más de treinta años de su vida a las tierras en las que comienzan a gestarse los vinos. Es aquí donde se demuestra el esmero y la pasión de las gentes que se implican en este proyecto con la esperanza de situar el resultado final lo más cerca posible de la excelencia.

Los resultados reafirman y avalan la búsqueda del éxito y el amor por el trabajo bien hecho. Vinos como García Burgos Vendimia Seleccionada 2005, Finca La Cantera de Santa Ana 2006, Finca La Cantera de Santa Ana 2007, García Burgos SH 2007, Reserva Lola García 2006 o García Burgos Reserva Única 2005 representan de forma sublime la pasión por el buen vino. Estas obras de arte embotelladas, han contado a lo largo de los años con el favor de los consumidores, que han sabido apreciar y el esfuerzo y tesón con el que han sido elaborados. Por si esto no fuera suficiente, estos vinos también han contado con el respaldo de la crítica. Ninguno de las marcas mencionadas ha bajado de los 90 puntos de calificación en la prestigiosa Guía Peñín, toda una referencia en el mundo del vino en nuestro país.

Esas excelentes calificaciones no han cambiado la filosofía de esta bodega. Pese al éxito, el control de la producción continúa siendo exhaustivo para que esa calidad no desaparezca. Sólo por ese camino esta bodega joven se abre camino con soltura y dedicación. Así, no resulta extraña la proyección que ha alcanzado un proyecto que no hace mucho empezó con la clara idea de abrirse un hueco en el mercado a través de valores tradicionales y vinos personales capaces de llamar la atención de los paladares más exigentes. Sólo así se gana el respeto que las Bodegas García Burgos se han forjado.

Bodegas García Burgos

La localidad de Murchante acoge a este proyecto. Sus vides crecen al abrigo del Moncayo, que proporciona las condiciones perfectas para que la uva tenga una nota diferenciadora. Bodegas García Burgos dispone de 40 hectáreas, una pequeña parte (10 hectáreas) la dedican a las variedades cabernet sauvignon y tempranillo, mientras que el resto del terreno se reserva para uvas como cabernet sauvignon, merlot, syrah y tempranillo. Esta última cuenta con la particularidad de que se cultiva con dos tipos de conducciones: una parte crece en vaso, según manda la tradición, mientras que la otra lo hace en espaldera.

La tierra sobre la que se levantan las cepas es pobre. A esa peculiaridad se une una baja pluviometría que ronda los 400 mm. anuales, otorgando a esta zona una maduración característica debido al alto contraste de temperaturas que sufre en invierno y el clima cálido del que disfruta en verano. La conjunción de todos estos factores permite mantener una alta regularidad en la calidad de las añadas.

El proceso de vendimia es manual para preservar la calidad y las propiedades de la uva. Una vez en la bodega todos los frutos obtenidos pasan un nuevo examen en mesa de selección, donde se retiran las uvas que puedan estar en malas condiciones para que no interfieran en la elaboración. Las elegidas, fermentan en depósitos de acero inoxidable de 10.000, 5.000 y 2.000 litros de capacidad. Allí se someten a prefermentaciones en frío, delestajes y maceraciones posteriores. Superado este paso, el vino reposa en barricas de roble francés de prestigiosas tonelerías como Boutes. Sylvain, Taransaud, Radoux, Segin Moreau, Martiartu y Dargaud. Allí descansa entre 10 y 18 meses antes de ser comercializado.

PERSONALITY. Is the quality meticulously incorporated into the wines of Bodegas Garcia Burgos. To achieve this, Javier Garcia, the force behind the project, attaches great importance to viticulture. He knows what he is doing. Indeed, his long career as a viticulturist is what led him to create his own vineyard. When he decided to transform his business and create his own vineyard, taking advantage of the vine plantations and estates which have been in his family’s possession for generations.

Since then, La Cantera de Santa Ana, the name of the estate, has been transformed into a benchmark. From its privileged situation in what is known as, the Monte de las Viñas, they have harnessed the privileged soil and climate to obtain grapes of excellent quality. These fruits are the great secret of some wines of limited production but of excellent structure and personality. The principal difference with other wines is the unique terroir . Cared for by traditional methods to preserve its authenticity. This activity, together with the meticulous care of the vines and exhaustive control of each phase of production have become iron rules at this vineyard. In the quest to find balance.

Respect for the land and the raw material is another way to distinguish the character of their wines. Javier’s considerable viticultural experience guides him in the search for this harmony, that allows him to create a quality product. Accordingly, Bodegas Garcia Burgos employ techniques such as pruning and green harvesting, depending on the period, to remove the second generation of grapes nearly a month before the harvest. These labour intensive tasks are an early and necessary step towards obtaining a raw material for the quality of product they wish to produce. All these complimentary arts and techniques, are applied by a group of experts who are familiar with the characteristics of each plot of land. Indeed, some of them have dedicated more than thirty years of their lives to the lands where wine making began. Here is where people demonstrate the care and passion they apply to this project, to produce an end product as close to excellence as possible.

The results reaffirm and endorse the success and satisfaction of a job well done. Wines such as García Burgos Vendimia Seleccionada 2005, Finca La Cantera de Santa Ana 2006, Finca La Cantera de Santa Ana 2007, García Burgos SH 2007, Reserva Lola García 2006 or García Burgos Reserva Única 2005. All of them sublimely represent the passion for good wine. These bottled works of art have found favour with consumers over the years, who can appreciate the effort and persistence with which they have been made. As if that were not enough, these wines have also been acclaimed by critics. None of the aforementioned brand names have been classified with less than 90 points in the prestigious Peñin Wine Guide, which is a point of reference for the world of wines in our country.

These excellent qualifications have not changed the philosophy at this vineyard. Despite the success, production control measures continue to be exhaustive to maintain quality. Only thus, can this young vineyard continue to make its way gracefully and with dedication. Therefore, it comes as no surprise, that a project begun so recently, with the objective of establishing a niche in the market, through traditional values and personified wines capable bringing themselves to the attention of the most discerning palates, has achieved such prominence. Only this way can you earn a reputation such as Bodegas Garcia Burgos.

Bodegas García Burgos

The project is based at the municipality of Murchante in Navarra. Their vines grow in the shelter of the Moncayo massif, that provides the perfect conditions for the distinguishing qualities of the grape. Bodegas Garcia Burgos has 40 hectares, of which 10 are dedicated to the cultivation of cabernet sauvignon and tempranillo varieties of grape. While the larger area is reserved for cabernet sauvignon, merlot, syrah and tempranillo. In the latter the vines are cultivated in both the traditional goblet or trellis trained method.

The vines grow in poor quality soil. To this particularity must be added the low rainfall, around 400mm per year, and the significant contrast between winter temperatures and the warm summer climate, which afford the area its characteristics. All these factors contribute to maintain the quality of the harvests. Which is performed manually to preserve the quality and properties of the grape. Once in the winery, all fruits are subject to another table selection examination, where sub-standard grapes are removed so as not to interfere in the production process.

Those selected, are fermented in stainless steel tanks of either 10,000, 5,000 or 2,000 litres capacity. There they undergo cold pre-frementations, délestage or rack and return, and more macerations. In the next phase, the wine is aged in French oak barrels supplied by prestigious barrel makers such Boutes, Sylvain, Taransaud, Radoux, Segin Moreau, Martiartu and Dargaud. Where they rest for between 10 to 18 months before their commercialization.

 

 

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