DO MANCHUELA

Pagos de Familia Vega Tolosa

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Juan Miguel TolosaTERRUÑO. Es uno de los secretos mejor guardados de Vega Tolosa. Su terruño, utilizado desde tiempos ancestrales para el cultivo de la uva y posterior elaboración del vino, sigue siendo hoy un punto clave, un factor determinante para la creación de caldos destacados. El valle del Júcar es un paso natural entre Levante y la Meseta, lo que ha propiciado que a lo largo de todos los tiempos las distintas culturas se hayan asentado en estas tierras. Ya en el siglo V a.C. los íberos cultivaban la vid y elaboran vino en tinajas de barro que conservaban en cuevas. Tras ello, romanos, visigodos, árabes y colonos cristianos han mantenido y enriquecido el patrimonio vitivinícola de la zona. Hoy los encargados de seguir con la tradición son los miembros de la familia de Vega Tolosa que trabaja las 150 hectáreas que componen la finca.

Vega Tolosa es una bodega familiar en la que se cuidan al máximo todos los detalles, por eso son ellos mismos los que realizan todos los procesos de elaboración, desde la cosecha hasta la producción final de los caldos y su puesta en el mercado. Esmero y tesón diferencia a esta bodega y sus vinos. El constante trabajo de una familia ha dado un gran fruto, logrando vinos equilibrados que reflejan la personalidad del viñedo del que proceden. Vinos ecológicos, de calidad, con estilo y sello de autor. Todo gracias a su filosofía y unas claves de éxito que la familia tiene claras: El viñedo, entre el que se encuentran viñas de más de 80 años de edad; las óptimas condiciones climáticas que se dan en la zona para el cultivo de la uva; un terruño excepcional; gente cualificada y experta en el mundo del vino que depositan su pasión en Vega Tolosa; y por último, unos valores como el respecto a la tradición, la innovación, la flexibilidad para adaptarse a cualquier situación y la cercanía con sus clientes.

Dando respuesta a una de las mayores inquietudes de Vega Tolosa, crear productos actuales sin dejar de lado las antiguas tradiciones, nacen unas completas instalaciones. Una bodega en la que se combina la mejor calidad de uva con las más innovadoras técnicas y tecnología vinícola. El acero inoxidable es una pieza esencial de la bodega, así en sus instalaciones podemos encontrar un amplio abanico de tecnología de dicho material, como una tolva de recepción, despalilladora, depósitos con remontado automático, etc.

Pero si de algo puede presumir Vega Tolosa es de una larga tradición familiar, en la que el vino ha sido siempre el eje central. El actual gerente de la bodega todavía recuerda como en la propia casa de su bisabuelo elaboraban el vino de forma artesanal para luego venderlo a visitantes y lugareños que pasaban por la casa en la que había una rama de pino en la puerta, para hacerse con uno de los mejores vinos de la comarca. “Las ramas de pino hacían la labor de los carteles de hoy en día, es decir, una rama de pino en la puerta de una casa significaba que allí vendían vino”.

La vida de Juan Miguel Tolosa siempre ha estado ligada al mundo del vino, desde su infancia ha visto como su bisabuelo primero, su abuelo después y por último su padre dedicaban sus esfuerzos y trabajos a prosperar en el sector. Ahora él sigue con la tradición familiar, regentando Vega Tolosa con la sabiduría que le legaron sus antepasados y que hoy se traduce en vinos de una altísima calidad.

Vega Tolosa ha sabido mantener la esencia de la experiencia adquirida y plasmarla en vinos únicos, con presencia, ecológicos, armoniosos, elegantes, con colores atractivos, aromas afrutados y un paso por boca elegante. Y es que para hablar de vino familiar, es hablar de Vega Tolosa, una bodega que ha ganado presencia en los mercados en los últimos años, ya que todo aquel que prueba sus excepcionales caldos no queda indiferente.

Pagos de Familia Vega Tolosa

El secreto de los vinos de Pagos de Familia Vega Tolosa es su microclima y su terruño. Su zona de producción se sitúa en las tierras más orientales de la Manchuela, a 120 kilómetros del Mar Mediterráneo.

Los viñedos familiares constan de 150 hectáreas cultivadas con vides propias de las variedades tintas Bobal, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot. Mientras que las variedades blancas son Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier. Los viñedos se encuentran en varias localizaciones cercanas a la Casa Ibáñez y situados a unos 750 metros sobre el nivel del mar. Entre los viñedos destacan 40 hectáreas de Bobal de más de 80 años de edad.

Sin duda, la finca de Vega Tolosa se encuentra en una situación privilegiada. Los vientos diurnos de poniente -cálidos y secos- y los nocturnos de levante –frescos y húmedos- favorecen una maduración lenta de la uva. Sus suelos arcillosos-calcáreos contribuyen también a una óptima calidad de la uva, favoreciendo el drenaje de la escasa pluviometría y la conservación de la humedad en los periodos de sequía. A lo largo del año las temperaturas oscilan entre los 10 y los 40 grados centígrados, hay unas 2.800 horas de sol y las precipitaciones son cercanas a los 500 litros por metro cuadrado.

Otra de las peculiaridades de Vega Tolosa, además de su excepcional terruño y condiciones climáticas, es que su bodega permite un proceso de elaboración adaptada a las necesidades de diferentes mercados. Es decir, produce vinos muy diversos que pueden seducir a todo tipo de paladares, tanto aquellos que se decantan por los tintos de calidad, como al público que busca selectos y exclusivos vinos blancos.

TERRAIN. It’s one of the best kept secrets of Vega Tolosa, their terrain. Used since ancient times to cultivate grapes and later produce wine, it continues to play a key role, and to be a determining factor for the creation of outstanding wines. The Júcar Valley is a natural pass between the Levante and the Meseta, which has meant that over a long period of time different cultures have established themselves these lands. In the fifth century, the Iberians cultivated vines and made wine in large earthenware jars which they kept in caves. After them, the Romans, Visigoths, Moors and colonizing Christians maintained and enriched wine heritage of the region. Today, those whose duty it is to follow the tradition are the members of the Vega Tolosa family, who work the 150 hectare estate.

Vega Tolosa is a family vineyard in which meticulous care to detail is applied. To achieve this, they perform all the processes, from the harvest to final production of the wine and its marketing. Care and tenacity are what differentiate this vineyard and its wines. The constant work of a family has borne its fruits, producing balanced wines that reflect the personality of the vineyard they originate from. Ecological wines of quality with style and signed by their author. All this thanks to their philosophy and some keys to success which the family understand fully: The vines, amongst which there are found some more than 80 years old; the excellent climatic conditions of region for the cultivation of grapes; an exceptional terroir; qualified and expert personnel in the world of wines who are passionate about Vega Tolosa; and lastly, some values such as respect for tradition, innovation, flexibility to adapt to any situation and the proximity of their clientèle.

The comprehensive installations at Vega Tolosa were born in answer to one of their greatest concerns; create contemporary products without leaving aside ancient traditions. A vineyard where they combine the best quality of grape with the most innovative techniques and wine producing technology. Stainless steel plays an essential role at the vineyard, so at the installations can be found a wide range of technology based on this material, such as the reception hopper, the de-stemmer, automated pump-over deposits etc.

If there is one thing Vega Tolosa can boast of, it’s their long family tradition, in which wine has always been the main focus. The actual manager of the vineyard can still recall, how in his great-grandfather’s house they made wine in a traditional manner. To sell it to visitors and neighbours who passed by the house with a pine branch over the doorway, to later achieve one of the best wines of the region. “Pine branches performed the work of today’s signboards, that is to say, a pine branch over a doorway meant that here they sold wine”.

Juan Miguel Tolosa’s life has always been linked to wine. Since his childhood he saw how his firstly his great-grandfather, later his grandfather and ultimately his father dedicated time and effort to succeed in this sector. Now he continues the family tradition, managing Vega Tolosa with the knowledge passed down from his ancestors and which today translates into wines of the highest quality.

Vega Tolosa has retained the essence of acquired experience and transform it into unique wines; ecological, harmonious and elegant wines, with attractive colours, fruity aromas and that are fresh on the palate. To speak about family wines, is to speak about Vega Tolosa, a vineyard that has earned its place in the market over recent years. Since none who try their exceptional wines remain indifferent.

Pagos de Familia Vega Tolosa

The secret of the wines produced by Vega Tolosa is their micro-climate and soil. Their production area is located on the most easterly borders of La Manchuela, about 120 kilometres from the Mediterranean.

The family vineyards consist of 150 hectares of our own vines of the red wine varieties; Bobal, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo and Merlot. While the white wine varieties are Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc and Viognier. The plantations are in various locations near to the Casa Ibáñez and situated some 750 metres above sea level. Amongst the plantings there are 40 hectares of Bobal more 80 years.

Beyond doubt the Vega Tolosa estate is in a privileged situation. The daytime westerly winds - warm and dry, the nocturnal easterly winds - fresh and humid are suitable for a slow ripening of the grape. The chalky-clay soil also contributes to the excellent quality of the grape, favouring a good drainage of the scant rainfall and conservation of humidity in periods of drought. Over the year temperatures oscillate between 10 and 40 degrees Celsius. There are some 2,800 hours of daylight and the rainfall is around 500 litres per square metre.

Apart from its exceptional terroir and climatic conditions, another peculiarity of Vega Tolosa is that the vineyard can adapt the production process to the demands of different markets. That is to say, diversify wine production to satisfy every kind of palate. For those who prefer quality red wines and a public that looks for select and exclusive whites.



 

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